No cabe
duda que las mejores cosas de la vida suceden sin planearlas. La oportunidad se
presentó en el momento justo, teníamos la necesidad de escapar de la rutina y,
sin mayor equipaje, nos lanzamos a la aventura.
Después de
un largo trayecto, llegamos a un pueblo recóndito: Tlahuapan en Puebla, en donde
se celebraba el anual “Festival de la Trucha”.
No había
mucho que ver, apenas unos cuantos puestos de comida y un impresionante
escenario en donde se presentaban diversos espectáculos como el grupo de rock
Sixpack.
Decidimos
recorrer el lugar en busca de las truchas, después de todo, era el objeto del
festival. Nos sorprendió que hubiera tan pocas opciones para comprar el
codiciado pescado. El precio era inmejorable y las formas de cocinarlo eran
varias: a la diabla, al mojo de ajo, frita y a la mexicana.
Como pocas
veces sucede, Bea supo instantáneamente lo que deseaba: trucha a la diabla;
mientras que yo me debatía entre el confort de una trucha frita o arriesgarme a
probar de nuevo el picante. Pero no estaba de humor para que me ardiera la
boca.
Los
platillos estuvieron listos casi de inmediato. Sinceramente, mi trucha no se
veía muy apetitosa y, al compararla con la de mi compañera, comencé a pensar
que había cometido un error; así que, casi sin pensar, le metí la mano a la
trucha de Bea y la probé, estaba sabrosa, pero algo no me convencía, tal vez
fue el chile.
Entonces
decidí probar la mía, estaba crujiente y deliciosa, calientita y suave por dentro.
Lo cual me enseñó que a veces las apariencias engañan y que no debo dejarme
seducir tan fácilmente por la primera impresión.
Nos
quedamos hasta el cierre del festival, probando comidas más mundanas: plátanos
fritos, elotes y un ponche que nos quitó el frio (ya que no hubo posibilidad de
quitarse el frio de otras formas…).
Respiramos
aire puro, disfrutamos de los espectáculos y regresamos a la ciudad con ganas
de volvernos a escapar y de descubrir otro tipo de delicias.
A primera vista
No le decía que no
¿Cómo estuvo?
He tenido mejores...
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